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 Tradizioni culinarie Chivassesi
La cucina locale annovera tra i piatti tradizionali la busecca (a base di trippa, minestra dal sapore antico che veniva servita il mattino del giorno di mercato nelle locande e trattorie chivassesi (agli inizi del '900 erano pių di 50); gli agnolotti con il ripieno a base di coniglio; il trionfale e gustoso bollito misto dal bagnčt vert...
Ricette canavesane
Amaretti morbidi su carta di paglia

Ingrediente base:
Mandorle

Preparati con mandorle macinate, dolcissimi e golosi, gli amaretti morbidi, sono ottimi da mangiare da soli o accompagnati da una buona tazza di thč…

Festa del cavolo verza
Sino ai primi anni '50, l'economia prevalentemente agricola di Montalto Dora viveva in larga misura sulla produzione dei cavoli verza.



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Il ricco, il povero e il maggiordomo

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