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Cucina ebraica

Alla Miniera festeggiamo alcune festivitą ebraiche con i cibi della tradizione:
  • Shabbath, sabato in ebraico.
  • Rosh ha-shaną, Capodanno...

  • A cena fuori? Scegli il tipo di cucina o la localitą.

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     Tradizioni culinarie Chivassesi
    La cucina locale annovera tra i piatti tradizionali la busecca (a base di trippa, minestra dal sapore antico che veniva servita il mattino del giorno di mercato nelle locande e trattorie chivassesi (agli inizi del '900 erano pił di 50); gli agnolotti con il ripieno a base di coniglio; il trionfale e gustoso bollito misto dal bagnčt vert...
    Ricette canavesane
    Amaretti morbidi su carta di paglia

    Ingrediente base:
    Mandorle

    Preparati con mandorle macinate, dolcissimi e golosi, gli amaretti morbidi, sono ottimi da mangiare da soli o accompagnati da una buona tazza di thč…

    Festa del cavolo verza
    Sino ai primi anni '50, l'economia prevalentemente agricola di Montalto Dora viveva in larga misura sulla produzione dei cavoli verza.



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    Il ricco, il povero e il maggiordomo

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