Localport - Eventi

Giovedì 5

ore 21,00
Salone Polifunzionale di Via Roma - inaugurazione mostra: ”Mondi in pannocchia”
Disegni dei bambini di Banchette e del Canavese
Simposio ”Dal cibo biologico all’ecologia del pensiero”
Divagazioni letterarie, degustative e musicali in collaborazione con l’Associazione artistico culturale ”Progetto e Materia”
A finire degustazione con paste di meliga e Erbaluce

Venerdì 6

ore 09,00
Area predisposta per l’occasione - raduno camper (40/50 posti), in collaborazione con il GEC di Ivrea
Disponibilità di Pranzo e Cena presso Trattoria Moderna - Via Circonvallazione Banchette (tel. 0125 610210)

ore 21,00
Salone Polifunzionale di Via Roma - rappresentazione teatrale: ”La mente e l’anima”
Costantino Nigra nel suo paese, a cura della Compagnia teatrale Lo Zodiaco di Caluso, Centro studi Valle Sacra e i Cantori Salesi di Castelnuovo Nigra

Sabato 7

ore 14,00
Salone Polifunzionale di Via Roma - concorso “ Tutti pasticceri” - Gara per il miglior dolce a base di farina del Pignoletto Rosso (per info telefonare al 333 3271763 - Patrizia)
presentazione libro: “Il dolce quaderno del Pignoletto rosso”, Ricette dolci a base di farina del Pignoletto
annullo postale dedicato alla Sagra, di concerto con Poste Italiane

ore 15,30
Salone Polifunzionale di Via Roma - concerto jazz <1° parte > con Mainstream Jazz Group diretto da Aldo Izza. La 2° parte si svolgerà alle ore 17.00

ore 16,30
Salone Polifunzionale di Via Roma - premiazione concorso: “ Tutti pasticceri”

ore 20,30
Pluriuso della Scuola Media di via Torretta - Banchette - Sin-a del pignulet a base di prodotti tipici Canavesani a cura del Centro di Formazione Professionale Formont di Venaria Reale
Prenotazione obbligatoria (tel. 347 2742260 - 333 3271763)

Domenica 8

ore 9,00
mercatino e presentazione di prodotti del Paniere della Provincia di Torino e Prodotti Tipici delle Province di Vercelli e Aosta - Vie del paese
Mostra di modellismo statico - Organizzata dal Gruppo M.a.n.t.a. di Rivarolo Canavese - Chiesa di San Giuseppe
Mostra: ”Mondi in pannocchia” - Disegni dei bambini di Banchette e del Canavese - Salone Polifunzionale di Via Roma

ore 10,00
Vie del paese - esposizione di trattori d’Epoca
passeggiate ecologiche su carri trainati da cavalli

ore 12,00
degustazione cibi a base di polenta con farina del Pignoletto Rosso.
Nelle Piole allestite nel Centro Storico troverete piatti di polenta con: Merluzzo, Cinghiale, Formaggi, Salciccia, Suet, Moscardini, Spezzatino, Brasato e altre particolarità come: Friceui d’ Pom, Paste d’ Melia, Miasse e dolci vari
esibizione dei Cantori di Loranzè e I 5 di strada

ore 14,00
dimostrazione di trebbiatura e macinatura del Pignoletto Rosso
passeggiate ecologiche su carri trainati da cavalli - Vie del paese
giochi equestri organizzati dall’Associazione Cavalchiusella, con il coinvolgimento di bambini e genitori - Area verde di Via Salsei

ore 17,30
chiusura manifestazione che si svolgerà anche in caso di maltempo

Progetto Pignoletto Rosso
LA STORIA

Nel Canavese, come in tutto il resto del Nord Italia ove la polenta era alimento della dieta giornaliera, sino agli anni cinquanta, era consuetudine da parte dei contadini seminare grandi superfici di mais per uso zootecnico e riservare una parcella del campo migliore dell’azienda per la semina della meliga per la polenta. La meliga per la polenta era il frutto di selezioni durate decenni, effettuate direttamente dai contadini allo scopo di ottenere un mais dalle qualità organolettiche eccellenti senza curarsi dell’aspetto produttivo, a differenza di quello ad uso zootecnico che doveva e deve tuttora soprattutto essere una varietà molto produttiva.selezionarono l’Ottofile, Pignoletto, Ostenga il Marano e la Quarantina. Negli anni Sessanta e Settanta, la tradizione di consumare polenta era andata progressivamente perdendosi e, di pari passo, si era persa l’abitudine di seminare i mais tradizionali per la polenta. Si era anche perso il “gusto” della polenta tradizionale soppiantata da polente preparate con le varie farine industriali (bramate, semolate, ecc.) dai tempi di cottura più brevi e di più facile reperimento ma dalle caratteristiche organolettiche piuttosto anonime.

A cavallo tra la fine degli anni Settanta e i primi anni Ottanta, si è iniziato un paziente lavoro di ricerca degli ultimi contadini che ancora seminavano le varietà di meliga nostrana per polenta e, solo grazie all’intraprendenza di imprenditori appassionati, si è potuto salvare l’Ottofile l’Ostenga e la Pignoletto che erano veramente sull’orlo dell’estinzione.

Visto il progetto il Comune di Banchette ha accolto favorevolmente l’iniziativa e ha messo a disposizione dei cerealicoltori un fondo agricolo della superficie di circa 4 ettari la Provincia di Torino ha messo a disposizione i mezzi per la bonifica del terreno e la consulenza tecnico scientifica ,abbiamo poi anche avuto l’apporto dell’unione agricoltori di Torino che ha messo a disposizione i suoi tecnici. Visto tutte le premesse nella primavera del 2005 siamo riusciti a partire con il progetto che rispetto alle premesse iniziali si è ampliato diventando un laboratorio di sperimentazione non solo per il mais “Pignoletto Rosso” ma anche per altre iniziative come quella portata avanti sui cavoli e sui sovesci, il tutto eseguito rigorosamente con metodi biologici. Questo prodotto oggi fa parte degli antichi mais piemontesi e del paniere dei prodotti tipici della provincia di Torino.

Dal Canavese

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